준·비·재·료
반죽1(핫케이크믹스 200g, 설탕 30g, 녹차 1큰술(6g)), 반죽2(우유 100ml, 무염 버터(실온에서 녹인 것) 20g), 아마낫토(팥·강낭콩·누에콩 등을 삶아서 달게 졸여 설탕에 버무린 과자) 적당량
만·들·기
2 쿠킹시트(유산지)를 깐 프라이팬 한가운데에 물을 넣은 원형 내열 용기(겉면에 버터를 발라둔다)를 놓고 반죽을 주위에 흘려 넣은 다음 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 굽는다. 표면이 굳기 전에 아마낫토를 얹은 후 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 25분 정도 굽는다.
Cooking Tip!
완성된 빵을 프라이팬에서 꺼낼 때는 가운데에 놓은 내열 용기를 먼저 제거하도록 한다.
정리·박미현<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 에디터 aammy1@naver.com>
고경봉<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴에디터 kkb430@gmail.com>
요리·이이다 준코
도움주신 곳·랜덤하우스코리아 02-6443-8838
프라이팬과 밥솥 하나로 만드는 빵은…