[스포트라이트]세계의 술로 진화

‘민족의 술’ 막걸리가 세계인의 술로 거듭나고 있다. 지난해 13개국에 팔린 막걸리 수출액은 1년 전보다 51.9% 급증했다. 특히 최대 시장인 일본에서는 한류 열풍과 함께 ‘부드럽고 숙취가 적은 술’이라는 입소문이 퍼지면서 젊은 여성들이 가장 선호하는 술로 떠올랐다. 막걸리의 진화는 전통 술의 장점을 되살려 얻을 수 있는 효과를 잘 보여준다.

최남진 namjin@donga.com