[스포트라이트]세계인 식탁에

불고기, 비빔밥 등 한식이 본격적으로 세계로 뻗어나간다. 정부는 프랑스의 ‘르 코르동 블뢰’ 같은 해외 요리학교에서 한식을 가르치는 등 다양한 한식 세계화 추진전략을 마련했다. ‘국제 한식요리 자격증’도 도입해 글로벌 ‘장금이’들을 길러낸다는 계획이다. 일본 초밥을 뛰어넘는 세계적인 한국요리가 탄생하기를 바란다.

최남진 namjin@donga.com