[내고향에선/대구]'향토 먹을거리' 개발팀 운영키로

대구시는 2002년 월드컵 축구대회 등 국제행사에 대비, ‘음식개발 연구팀’을 구성해 운영하기로 했다. 대구시는 이달 말까지 조리 및 외식산업분야의 교수, 요리전문가, 모범음식점 관계자 등 전문가 12명을 음식개발 연구위원으로 위촉해 ‘향토 먹을거리’를 개발토록 할 계획이다. 연구팀은 향토음식 조리법과 모범식단 등을 개발하게 된다.