[생활속 지혜]부추된장국과 부추김치

된장국을 끓일 때 부추를 활용하면 좋다.부추는 소화작용을 돕기 때문에 특히 체하고 설사할 때 부추된장국을 끓여먹으면 효과적이다.부추는 장을 튼튼하게 하기 때문에 몸이 찬 사람에게도 좋다.부추의 향은 생선과 고기의 냄새를 없애주므로 고기 요리시 함께 넣어 조리하면 좋다.부추는 이른 봄부터 여름까지 나오는 것이 가장 맛있는데 잎의 색깔이 선명하고 길이가 짧으면서 굵은 것이 좋다.멸치 젓국을 넣어 담근 부추 김치는 입맛을 돋우는 건강식이다.