[생활속 지혜]샐러드 물기 없애려면…

사과 배 파인애플 감 등 각종 과일을 섞어 만드는 샐러드를 만들다보면 흔히 과일에서 나오는 물기가 많아져 고민스러울 때가 있다. 물기가 많아지면 자연히 샐러드 드레싱이 묽어져 맛이 엷어지게 마련. 이럴 때는 샐러드에 땅콩을 갈아넣으면 좋다. 땅콩이 과일의 수분을 흡수해 물기가 생기지 않는데다 땅콩의 고소한 맛이 한데 어우러져 한결 맛을 돋우기 때문. 과일은 얇게 썰어야 드레싱이 골고루 묻어 맛이 더 좋아진다.