“百分百法国面粉做的”巴黎贝甜出品３种法棍

用法国面粉制作、重现当地面包原味的法棍（表皮润泽发脆的长条面包•照片）登场了。

巴黎贝甜2日宣布，他们推出了用百分之百法国面粉制作的三种法棍（传统法棍、核桃葡萄干法棍、早餐法棍）。此次新产品的特点是用从法国进口的原麦磨粉制作的。巴黎贝甜方面解释说，因为使用刚磨出的面粉，所以可以重现法国巴黎面包的味道。法国产小麦的蛋白质含量低，但矿物质含量高，因而适合制作法棍或法式乡村面包等表皮发脆的面包。这种面包经过长时间发酵，口感更有韧劲，风味也更厚实。

为了做出法国味，巴黎贝甜去年5月从法国进口原麦，成为国内首例。

金成模记者 mo@donga.com