在首尔江北地区的大学街经营规模较大的A餐厅的申相浩（化名，60岁）21日凌晨5点半走出了家门。这是为了在早上6点开门的早市上亲自挑选一天要使用的食品材料。申相浩30年如一日般地每天都去“早市”采购。他表示：“仅在2、3年前，去逛早市还是很开心的事情，但最近心情却只感到非常沉重。”
1992年开了目前这家餐厅的他在6年前的2000年，日均和月均销售额分别达到了130万韩元和3863万韩元。同年还用积攒下来的钱和银行贷款，购买了含税的建筑物（建筑面积为90坪）。
申相浩透露说：“当时给10名员工支付薪水，缴纳税金和各种公共费用、除去材料费之后，也能挣不少钱。”
但是从去年下半年开始，销售开始减少。
今年上半年（1∼6月）A餐厅的月均销售额为3348万韩元。如果只单纯地对金额进行比较，就是比2000年减少了515万韩元的程度。
但是如果看看内部，就只能叹气。
他表示，这还是在食品价格几乎被上调了两倍的情况下，维持这个程度的。2000年里脊1人份的售价为1.4万韩元，而现在的售价是2.7万韩元。
首先是收入减少，人工费用和各种税金负担飙升。
虽然将员工减少了2名，但每个月的人工费用达到1130万韩元。比雇用10名员工的2000年（1050万韩元）还要多。人均平均薪水从105万韩元上升到了141万韩元。
税金的情况也是同样，在2000年作为所得税和附加价值税是负担了700万韩元的程度，而去年是缴纳了1700万韩元。信用卡销售有所增长，现金收据制度的引进产生了影响。
他表示，与2000年相比，食品材料费大幅上升，将销售额的一半正在被用作食材购买费。并称：“以现在的收入，扣除人工费用和各种税金，贷款利息等全部支出之后，作为净收益剩下的资金年间只有500万韩元左右。而这点钱说实话用来维持生计都有点吃紧。”
申相浩将经济停滞选为了餐厅销售减少的最大原因。“客人与6年前相比减少了一半，再加上前来消费的水平也从人均平均2万∼3万韩元大幅下降到了1万∼2万韩元。”
他吐露说，随着餐厅经营环境恶化，关门的同行也在增多。
据韩国饮食业中央会的统计，今年上半年，在A餐厅所在的区，有242家餐厅开业，367家餐厅关门。关门的餐厅数多于开业餐厅数的情况尚属首次。
“大家都说经营比外汇危机时期还要艰难。还提议返还餐厅许可证，展开示威。一想到政府就火冒三丈，嘴上说会制定出支援个体户的对策，但实际上只是一再增加税负，对个体户的艰难处境根本就不闻不问。”
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