“亲自尝试做韩国食品中最喜欢的泡菜，觉得非常有意思。”
15日，在位于俄罗斯莫斯科中心街的莫斯科大学亚洲非洲学院韩国语系的讲义室。与往常的上课时间不同，到处都爆发出了笑声，气氛非常热闹。
穿上围裙，套上塑料手套的20多名学生与以“泡菜传道士”闻名的韩星食品（音译）总经理金顺子（52岁）一起享受做泡菜的乐趣。这是在该大学客员教授李海南的介绍下开设的体验韩国文化的特讲时间。
4年级的尤利亚（21岁，女）表示：“在腌制泡菜的过程中了解到，泡菜不仅味道好，颜色也非常漂亮。”去年在祥明大学作为交换学生在首尔停留1年时间，而知道了“泡菜味”的她对“不辣吗”的提问，回答说：“如果不辣，那就不是泡菜了。”
金顺子总经理在示范腌制泡菜的间隙，还进行了对泡菜的讲义。不知是否因为是语言学系列的系所以女学生比较多的缘故，对于“泡菜有利于减肥”的金顺子的说明，反映特别热烈。
不仅是有很多能够接触到韩国饮食的机会的韩国语系的学生，在普通俄罗斯人之间，泡菜的人气也很旺。因为对在传统市场经常销售的高丽人式泡菜“高丽人色拉”非常熟悉。
一直观看讲义的农水产品零售公社莫斯科支社社长尹锡滉表示，最近在大型零售卖场Mega举行的韩国食品展示会上，泡菜也招揽了很高的人气。
金锡滉表示：“为了不能吃太辣的食品的外国人，还开发出了像海带泡菜或紫苏叶卷心菜泡菜（音译）一样的‘混合泡菜’。”并表明：“明年，将在莫斯科建立泡菜工厂，正式攻略俄罗斯餐桌。”
金锡滉此前在该大学获得了名誉博士学位，并被任命为客座教授。
金起顯 kimkihy@donga.com
About Dong-A Ilbo