使胃肠舒服的饮食

排泄是与吃同样重要的机能。“排泄的快感”从心理上给人一种稳定感。

因此，排泄困难自然而然人会感觉非常疲劳。如果每周排便次数不足3次或坐在便器上也难以排便，则可以认为患有便秘。

在过去20年的时间里，便秘患者大幅增加，小儿患者也呈增加趋势。其主要原因是，西欧化的饮食升华和活动量少以及疲劳等。因此称便秘为现代病或文明病。

也有人主张说是坐便器文化带来的疾病。也就是说，坐在坐便器上使劲时，用力不当易发便秘。虽说是肛门使劲，但实际上是腹部用劲，导致肛门紧缩。如出现这种情况，治疗便秘的药物毫无用处。通过内窥镜了解肌肉使用法（生物反馈），则80%以上都能得到效果。

但是若不属于上述情况，则改善生活习惯是最佳预防方法和治疗方法。

○快餐、冷冻食品诱发便秘

必须吃早餐。只有胃→大肠→直肠的连贯运动活跃，排便才顺畅，但如果不吃早餐，这一运动就会受到影响。若因不得已而不能吃早餐，建议喝两杯凉开水或一杯凉牛奶。

如果因减肥而减少食用量，也很容易患上便秘。这种情况也属于胃肠的连贯运动不正常。

若以消化不良为由，只选择柔和食品也不好。快餐和冷冻食品是可诱发便秘的食品。

○答案是食用纤维

韩国营养学会建议每天的食用纤维摄取量为20～25克。似乎吃较多蔬菜的韩国人却缺乏食用纤维。据1990年的调查结果显示，韩国人每天的食用纤维摄取量只有17.3克。最近调查发现，女大学生平均每天只摄取15克。

如果缺少食用纤维，则影响肠内便的形成，而且感觉不到便意。

平时应多吃一些食用纤维丰富的食品。食用纤维较多的食品有大豆、小麦、大麦等杂粮和椰菜、甘蓝、胡萝卜、芹菜等蔬菜以及桔子、苹果、葡萄、桃等水果。紫菜和海带等海藻类也是很好的食品。

最近出现很多谷类食品、饮料等添加食用纤维的产品。如果在食用上面面俱到有些困难，则选择食用此类食品也是方法之一。

○ 关注大豆

若选择对解决便秘非常好的食品，专家们也许会建议食用大豆。

首先，大豆富含食用纤维。最近多项研究结果显示，大豆中的低聚糖成分对缓解便秘很有效。

日本的一家医学研究所给平均每周排便3.5次的人服用了1克低聚糖，结果排便次数增加到了4.5次。将低聚糖服用量增加到2克时，排便次数增加到了5次。但是停止服用低聚糖后，排便次数又恢复到了原来的次数。

低聚糖可以帮助肠内乳酸菌进行繁殖和活动并促进胃肠运动，减少蓄便的时间，进而使排便顺畅。

（帮助=荣洞SEVERANCE医院消化器官内科教授朴孝津、三星汉城医院消化器官内科教授李丰烈、儿科教授朴华英）

corekim@donga.com