目前正在掀起绿色食品、饮料热潮。
绿汁、生食等过去只是某些特殊阶层的“健康食品”，但现在借助“健康生命热潮”变得更为大众化。乳制品也必须添加绿茶叶或粉才能更加吸引人。家庭西餐厅、快餐厅等餐馆也把精力用在了过去只用于主菜陪衬的甘蓝等绿色营养蔬菜上。
△绿色健康食品：Pulmuone健康生活最近推出了“Pulmuone、生食、纯”产品。其特点是含有谷物、水果以及绿色蔬菜。内含玄米芽、发芽玄米、40多种水果、蔬菜发酵提取物和甘蓝提取物等营养成份。Pulmuone方面解释说，该产品可活跃肝脏的抗癌酶，帮助解毒，并减少重金属、致癌物质的毒素。每套售价为26万韩元。
Pulmuone绿汁分为男用和女用两种。针对由于紧张、疲劳、饮酒等原因容易缺乏维生素、钙物质的男性开发的“青年时代”1个月用量的价格为3.9万韩元。而用于美容养颜的女用“芦荟加”1个月用量的价格为6万韩元。
△倍受青睐的“绿色食品”：东源F＆B最近推出了以使用混入全南宝城绿茶叶的饲料饲养的“绿色猪”肉制作的“德里克松绿肠汉堡”。
由于使用了100%纯国内产绿色猪，制作出的汉堡不含淀粉和防腐剂。据悉，绿色猪与一般猪相比，胆固醇和脂肪含量较低。售价根据其重量达1500～5600韩元。
东源F＆B还推出了“添加宝城绿茶制作的可口的面条”。为了长时间保存绿茶香，使用了铝包装材料。每300克售价为1500韩元。
快餐企业正在把富含维生素C、E和铁的甘蓝用于主打菜。
Marche最近推出了“豆腐＆甘蓝色拉”。柔滑爽口的豆腐和甘蓝的味道融为一体，颇受年轻女性的喜爱。每100克售价为1490韩元。
“比萨先生”推出了用甘蓝作盖头的“佩塔莱恩宝”。
盖头的主原料为切块较大的甘蓝和虾，与牛肉或熏咸肉盖头相比，甘蓝盖头热量少，感觉不到余味。根据大小，售价为1.89万韩元和2.69万韩元。
△乳制品也走向绿色：每日乳业推出了牛奶中添加发芽玄米的“每日玄米绿茶牛奶”。
每日乳业解释说，由于使用绿茶粉，加上含有矿物质、维生素、易消化纤维等成份的发芽玄米和低脂肪牛奶，所以营养更加丰富。另外，如果食用绿茶粉，还能摄取泡菜时不会出现的营养成份，所以更有利于人体。180毫升和930毫升售价分别为500韩元和1800韩元。
由韩国YAKULT于今年春天推出的荞麦绿茶饮料“等待”不仅具有绿茶的清香，还有荞麦的浓香。用于制作“等待”的是降低胆固醇和血压及血糖的“芦丁”成份含量达到普通荞麦的100倍的荞麦。180毫升罐头装售价为600韩元，1.5升桶装售价为2000韩元。
cij1999@donga.com
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