△何谓好水？医学专家们认为，去掉一切杂质的水是最好的水。烧开水后，收集水蒸气制作的蒸馏水是其代表。但是对此也有一些人反对说：“蒸馏过程中一些对人体有益的微生物也会消失。”
通常以“矿泉水”出售的泉水必须经过杀菌处理。净水器也可过滤各种细菌和重金属。因此，这种水也可以称为好水。
自来水怎么样？虽然烧开后大部分毒素会消失，但矿物质依然存在。只是无论如何烧，重金属也不会消失。结果只能相信当局的水质管理。
对自然状态的药水或泉水，存在很多争议。因为虽然富含矿物质，但也含有很多毒素和微生物。
△矿物质争议：若只看矿物质含量，则进口矿泉水要高于国产矿泉水。实际上进口企业最强调的也就是“富含矿物质”。
但是专家们对水中含有的矿物质对健康产生的影响持否定态度。也就是说，水的最大作用是供应水份，而且通过其他饮食可充分摄取矿物质。
以钙为例，按1升为准，矿泉水中钙的含量为60～80毫克，但是牛奶却含有1000毫克钙。成人每天正常需要量为700毫克。因此，若想补钙，只喝0.7升牛奶即可，但矿泉水必须喝9升才可以满足所需量。
已充分吸收了矿物质，若再过多地喝矿泉水，有可能出现副作用。如果过多地吸收钙、铁、钠等矿物质，这些矿物质将附着在血管或关节上，有可能引发动脉硬化和关节炎。其结果，比起喝价格昂贵的水，正常地喝自来水更有益于健康。
△正确喝水的方法：最适合饮用的水是水温为4摄氏度左右的水。因为已变成六角水很容易吸收。
通常水分子呈五角形链状结构，但是随着水温的下降会变成六角形链状结构。六角形水分子很容易穿过细胞壁进入各器官。纯净水冷藏后喝，而自来水烧开后，放进冰箱里2～3个小时后喝即可。
根据口感，在烧水时放入袋装大麦茶或袋装玉米茶，则可以得到“既解渴又有营养”的一举两得的效果。
在韩医学上认为，用瓷器喝水，水质不会改变，可以保持原味。
冲奶粉时使用温水为宜。因为婴儿的内脏功能较差，难以适应冷或热的水。此外，放入袋装茶烧开的水也不好。因为婴儿还不能消化袋装茶中的营养成份。
（帮助：仁济大学医学院汉城白医院家庭医科教授黄义京、天主教大学圣母医院家庭医科教授金庆洙、成均馆大学三星汉城医院内分泌科教授金光源）
记者 金尚勋 corekim@donga.com
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