想吃“舒食漢堡”無需排隊了！

上個月22日登陸韓國的美國流行漢堡包連鎖店“舒食速食”（Shake Shack）店的漢堡，目前仍需要等待兩個小時左右。但是，全明圭（32歲）和他的朋友們卻在家裏玩耍著就吃到了送貨上門的舒食漢堡包。“舒食速食”可沒有送貨服務，但是有一個手機軟體卻可以幫你代買“舒食漢堡”並送貨上門。

食品快送業正在飛速發展。與以前炸醬面、炸雞、披薩等店鋪自己擁有送餐員不同，最近不但是那些需要在現場等待很長時間才能吃到的名?，知名餐廳的主廚料理也能送餐上門。

送餐手機軟體“食神英雄”從6月份開始了從知名餐飲店送餐到家的服務。首爾知名的餐館“木浦屋”、“乙密臺”等必須排隊才能吃上的200多家人氣餐館的菜品都在其服務名單上。

這一軟體只提供替消費者所想要的人氣餐館菜品的送貨服務，因此無需為善後和廣告費神。相反，一些手機軟體因為為店家隱瞞不良記錄或推薦出錢打廣告的壑館，反而成了問題。

到目前為止，送貨費根據等待時間長短和送貨距離，最高定價為1萬韓元。當然，食品的貨款另算。目前只能向首爾的江南區和瑞草區提供服務。

以前只有在高級餐館裏面才能品嘗的大廚的菜品，也在服務內容之列。7月份剛開門的線上飲食送貨服務“Chefly”，與知名餐館的大廚們合作，提供送菜服務。徐萊村的義大利風味餐館“Doughroom”的尹大鉉大廚、梨泰院“Brutus”的劉成南大廚、清潭洞“Dosa”的趙啟衡、李敬燮大廚都參與了這一服務。

“Chefly”配送的是這些大廚們根據傳單菜單和新配方打造的食品，並且不收配送費。“Chefly”的有關人士表示：“開始服務一個月之後，主要依靠二三十歲年輕女性之間的口口相傳，現在每天大約有60單訂購。”“今後將進一步擴大合作範圍，讓更多知名大廚們參與。”

餐飲配送服務企業預計，在不久的將來，將會開啟“ready to cook（準備做菜）”的時代，通過送貨備齊做菜所需要的所有食材。這一服務在美國已頗有人氣。一名有關人士表示：“傳統的送餐活動，因為送餐時間的原因，存在食品送到時已失去原有味道的缺點。“ready to cook”則彌補了這一缺憾，將主導餐飲市場。”

金東旭記者 creating@donga.com