星巴克將在“咖啡老家”義大利開辦首家分店

從美國起家的世界“咖啡巨頭”星巴克向咖啡的老家發出了挑戰書。據美國《紐約日報》（NYT）29日報導，“星巴克將於明年初與義大利開發公司佩爾凱西（音譯）攜手，在米蘭開設第一家分店。”

星巴克目前已在全球70多個國家開有分店，但在進入歐洲國家市場方面十分慎重。因為歐洲擁有固有的咖啡文化，有著強烈的自尊心，如果以輕率的戰略打入歐洲市場，很容易會遭到失敗。尤其義大利是不容看輕的市場。大大小小的地區性咖啡店已經佔據了包括胡同的經營權，而上班前暫時去咖啡店喝杯咖啡的文化，也與星巴克完全不相吻合。

星巴克創始人兼首席執行官（CEO）哈沃德•舒爾茨表示：“從來沒有過像這次一樣，對在海外開設分店深度介入。”“考慮到當地情況，計畫採用站著喝咖啡的形式，濃縮咖啡將定價不到1歐元（約合1350韓元），以確保客流量。”舒爾茨1983年在米蘭的咖啡店裡得到靈感，在西雅圖開設了第一家星巴克咖啡店。

義大利一家咖啡店的老闆奧蘭多•齊阿利表示：“我們崇拜咖啡。不會像美國人那樣裝一大杯，整天喝咖啡。”“由於文化差異太大，美國咖啡也就停留在吸引年輕人好奇心的程度。”

李雪 記者 snow@donga.com