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《專欄》一杯咖啡的哀歡

Posted December. 18, 2015 07:24   

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“咖啡的味道,比一千次親吻都要甘美,比麝香葡萄酒還要香甜。”爸爸責備女兒不要喝太多咖啡,但女兒裝作沒有聽見。生氣的父親下了最後通牒威脅道:“再這樣,就不會把你嫁人了。”這時候,女兒才哀求道:“馬上就戒掉,請把我嫁人吧。”但是就在父親出門給女兒找未來新郎之時,機靈的女兒又想出一個妙法兒,要求向自己求婚的話就得給自己喝咖啡的自由。約翰‧塞巴斯蒂安‧巴赫在1732年創作的清唱劇裡,以輕快的曲調敘述了一個喜歡喝咖啡的女孩子的故事。

英國雖然現在“紅茶之國”的形象更加強烈,但在17世紀的英國,咖啡屋像是雨後春筍般地出現。男人們喝酒直至深夜,然後去咖啡屋裡點一杯咖啡解酒,那簡直就是家常便飯。在以男人為中心的咖啡屋文化裡,女人被排斥在外,因此在1674年發表了反對喝咖啡而不是反對喝酒的請願書。對於荒唐地認為咖啡會減弱男子性能力的說法,男人們反駁稱,咖啡反而令人體力充沛。雖然當時引起了十分激烈的爭論,但實際上,咖啡和男人的性功能毫無關係。

隨著西式飲食習慣的普遍化,很多年輕人用燕麥粥和咖啡替代早飯。雖然現在有很多人知道美國的查理斯‧威廉‧波斯特是用自己名字命名的燕麥粥公司的創始人,但他曾經打出刺激性廣告,聲稱咖啡是對身體有害的毒品,並銷售代替咖啡的飲料。但是,波斯特雖然勸別人不要喝咖啡,自己倒公然大喝不已。

隨著喜歡咖啡的國民增加,食品藥品安全處發出公告,將咖啡的一次供應標準從100毫升提高到200毫升。自動銷售機裡一個紙杯的容量是110毫升,因此可以喝兩杯。難道食品藥品安全處連這個都要規定嗎?大街小巷冒出各種各種的咖啡店,咖啡的種類也是多到難以勝數。就像兩人組合獨立樂隊的歌裡唱的那樣,“菜單太過複雜不好點的時候,交了月租沒有錢的時候,不吃飯來碗炸醬麵,餐後再來”一杯美式咖啡就行了。



韓基興 評論委員 eligius@donga.com