大型超市的食品賣場，不論幹的、凍的，只要是加工食品都會大賣。朝鮮半島一帶的水溫變動，降水量預測的不確定使農水產品的需求預測變得尤為艱難，加工商品就是彌補其空缺的替代品。商貿流通業有關人員稱：“近幾年來全國氣候變化無常、極端天氣頻繁，使得無法對商品做出事先計畫，如何應對‘氣候變化風險’成為重中之重。”
○添減自如…百變時裝
韓國樂天百貨 OUTDOOR服裝，前任商品企劃人姜友鎮（直譯）科長為找到合適的解決方案天天熬夜。OUTDOOR服裝曾經是百貨店的“招牌孝子商品”，2011年連續五年保持的商品高增長額急劇下降，甚至進入負增長。本月1日至8日的業績顯示，OUTDOOR服裝的銷售量比前期同一階段減少百分之十。
這都是天氣惹的禍。今年5月份，姜科長想起去年受寒流影響羽絨服的價格飆升，與主要廠商協商，並把產量增加至2倍。可是計畫趕不上變化，至本月19日首爾市平均氣溫13.6攝氏度，比去年同期高出7.6攝氏度，即不需要羽絨服等厚外套，銷售量更是減少到百分之二十。
可是20日之後，氣候出現極端變化，急速降溫，銷售量比去年同期增加75%。首爾平均氣溫達2.6攝氏度，遠低於去年同期7.8攝氏度。應對這種極端天氣，姜科長稱：“無法對需求進行長期性預測，轉向彈性的‘反映生產’模式。”
如此一來，反應生產的比率提高，原先在勞動力成本比較低的第三國家生產的產商逐漸把生產線轉移到韓國本土。休閒品牌A的相關人士稱：“雖說比起在第三國生產，利率有所降低，但交易過程更加有效率，整體上受益。”女裝品牌B也表示：“過去主要在中國生產，韓國國內沒有主要的交易所，現在為了提高效率，多交點資金，尋找適合的製造廠。”
11月25日，首爾Jung-gu Sogong-dong, 樂天百貨店羅列了許多“百變時裝”系列的產品。這些商品都能根據氣候的變化自行添加或減少衣袖或內襯。夏季廣受消費者喜愛的艾高（Aigle）雨靴是用保暖材質的聚酯的“長筒襪”，可以根據氣候變化自行加減。今年秋季首款百變時裝-LG服裝的Maestro夾克暢銷，預計月末進入再生產。
從去年開始，由於暴雨天氣的影響，進口商品中雨靴牌子銷量極高。LG服裝進口的“hunter”牌雨靴比起去年銷量更是增加至3.5倍。LG服裝進口部副部長崔圭泳（直譯）稱：“根據逐漸變為東南亞型亞熱帶氣候的國內氣候狀況，決定進口雨靴。”
氣候變化引起國內外知名品牌的關注。針對本季度，bubble時裝秀在閉幕時掩飾了雨雪夾下的場面。PFIN理事稱：“從本季度各知名品牌將全面推出關於警告或反映氣候變化的商品。”化妝品產業也逐漸把重點放在氣候因素。LG生活健康為了應對室內乾燥空氣，推出女性保濕系列“soom A TIME ESSENCE”。Amorepacific技術研究院的相關人士稱：“使用極低溫環境下棲息的海藻類作為主要成分，充分實現保暖作用。”
○冷凍、乾燥、發酵食品增加
近兩年，大型超級、百貨的食品商店中冷凍或乾燥的加工食品比重增多。由於氣溫異常，農產品的收割率不穩定，產量供給並不完善。
E-Mart的人員稱：“集中生產，獲取最大限度的產量，集中做加工產品銷售。”至11月25日，E-Mart的冷凍水果銷售額比同期增長231.5%，乾果類26.4%，乾菜類22.7%。簡便乾菜商品，即把乾菜聚在一起銷售的商品需求增加，達到原銷售量的32倍。
豆腐和冷凍果汁等高蛋白產品的銷售量也有所提高。由於朝鮮半島一帶的水溫變化不斷，捕魚量減少，導致價格的上升，使豆腐及冷凍果汁類等高蛋白質產品成為銷售之王。11月25日，韓國HOMEPLUS超市的豆腐的銷量比同期增長7%。春季凍害與夏季長期的多雨天氣使水果生長狀況欠佳，冷凍果汁類產品銷售的新增長額達10.7%。
金賢智 bright@donga.com
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