15日下午在首爾城北區現代百貨彌阿店文化中心接受講課之前，所有的學員為“東日本大地震犧牲者”默哀。由於日本大地震事件哀悼的人逐漸增加，但在教如何製作麵包的課堂哀悼卻顯得有點獨特。
不過，要是知道這一課堂的講師，人們就會不得不表示贊同。因為日本講師在祖國深陷恐慌狀態的情況下，為了遵守之前的約定來到了韓國。當天上午乘坐飛機抵達韓國機場，徑直來到百貨店的杉山洋春（32歲）和學員打過招呼後，一起向受災民眾默哀。
現代百貨為紀念建立第40周年而舉辦“韓日文化交流日本著名講師邀請活動”，而杉山洋春則是第一課“日本麵包王杉山洋春的人氣奶油麵包”的主人公。是東京著名糕餅店的主人兼主廚，而且還是麵包顧問，另外還有麵包創造者稱號的他身為日本西武百貨店“池袋文化中心”的代表講師，當天約好在韓國講課。
不過11日，由於發生大地震日本遭受巨大的損失，核發電站也頻頻陷入危險事態，於是現代百貨店的文化中心負責人白成惠（音）急忙聯絡了杉山洋春。他雖然安然無恙，但東京卻損失慘重。西武百貨店週末也沒能正常營業，文化中心的授課也被取消。
白負責人向杉山洋春建議說：“由於國家性的災難，整個國家人心惶惶，所以我們的講課計畫可以延遲”，“我會向韓國學員解釋。”但杉山洋春卻回答說：“這是我和學員之間的約定，不能因為自己不方便而取消”，“如果不能乘坐飛機，就算坐船我也會到首爾講課。”現代百貨店深思熟慮後尊重他的意見，並決定如期開講。
杉山洋春當天表示：“身為日本人雖然心痛、心煩意亂，但與現代百貨店承諾首次交流的講座最重要”，“如果沒有申請聽講的人是另外一回事，但只要有等著求學的學員，我飛過來也是理所應當的。”他描述當地情況說：“從西武百貨店總店到羽田機場通常需要1個小時，但由於地鐵緩慢，我輪流乘坐計程車和地鐵，共花了兩個多小時的時間。”
當天14名學員和杉山洋春一起進行了兩個多小時的麵包製作。學員金豔珠（音）表示：“因為想學所以申請了這一課堂，但聽到地震消息後，我本以為肯定會被取消”，“我不僅學了製作奶油麵包的秘訣，而且還學會了在最惡劣的情況下日本人也竭盡全力的一種責任感。”
白負責人表示：“這是首次通過百貨店文化中心推行韓日兩國文化交流，但由於地震情況很嚴重，曾向日本提議延遲開講，我既尊敬又感謝在地震的海嘯災難下遵守約定的杉山洋春老師。”
另外，日本的著名花卉設計師也會訪韓，且講授“韓日文化交流”課程。
鄭載潤 jaeyuna@donga.com
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