“請在白菜葉中間塗抹作料。來，讓我們評價一下哪一組的辣白菜最好吃”。
20日在中國廣東省廣州市內舉辦的電視劇《食客》的宣傳活動現場，穿著圍裙的權五仲和元基俊以評委身份亮相時，聚集到活動現場的200余名觀眾鼓掌歡呼迎接了這兩位演員。當天儀式是改編東亞日報連載漫畫（作者許英萬）的韓國電視劇《食客》在中國上映前由香港明星TV主辦、韓國旅遊公司贊助的宣傳活動。具體籌備了醃辣白菜大賽、做拌飯的講座、吃韓國料理的大賽等節目，進而讓中國人自然地解除到韓國食物。
此前，在臺灣、香港、日本等地雖然也上映了電視劇《食客》，但特別介紹韓國食物卻是第一次。而且是按照強力推進韓食世界化的政府方針，韓國旅遊公司先提議舉辦的宣傳儀式。因此與其說是介紹電視劇，當天儀式更注重了韓國食物的宣傳。主持人說：“辣白菜不僅能預防SARS，還能預防豬流感”，接著還說：“韓國能在世界盃取得好成績就是因為選手在韓國食物中得到元氣”。
中國人對該儀式的反應也十分激烈。二十多歲的一位職業女性說：“看了《大長今》後我對韓國料理產生了興趣，今天很高興能學到做韓國料理的方法”。
韓國旅遊公司表明，以當天的儀式為起步，將在中國以及其他亞洲地區掀起大長今之後的“第二次韓國世界化”潮流。這意味著，《大長今》上映四年後的今天將再一次帶動韓食熱。總統夫人金潤玉女士擔任名譽會長的“韓食世界化組織”近日正式開展了活動，這也大大幫助了韓食的世界化。
《食客》的飲食導演兼韓國飲食文化研究所(F&C Korea)院長金秀表示：“如果說大長今以禦膳為主，那麼食客就是以大眾飲食為主，因此更有親近感”。電視劇中介紹了韓國食物有加入鮮奶油的辣醬牛頭（燉食）、放入所有牛肉部位的“天池湯”等200多種。
韓國旅遊公司廣州支部朴社長表示：“生活在廣東料理的故鄉的廣州人具有專家水準的味覺”，“我們一定要努力獲取他們的認同，並把廣東視為在中國打響韓食的前哨基地”。
李姃恩 lightee@donga.com
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