對韓國人來說最基本的泡菜，竟也在國內出現了大量的中國産品。
中國產泡菜甚至還在急速搶佔我們的主要出口市場——日本，以其“低廉的價格”爲武器在威脅韓國產泡菜的銷路。
據專家們分析，如果不能正確應付中國產泡菜的攻勢，經濟上的損失自不必說，還有可能使外國人對“泡菜味道”的偏見變得更加嚴重。
▽中國產泡菜日趨增加：中國產泡菜的味道雖比國內産品差，但它的價格極低，國內産品根本無法相比。據此，中國產泡菜正在大舉進入集體供餐和出差外餐（外燴）等需要大量供應的場合。
國內泡菜製作公司總經理“泡菜博士”權奇鈞（45歲）於25日表示：“隨著購買泡菜的風氣得以擴散，中國產泡菜以低廉的價格作爲武器，正在蠶食國內市場。”
權奇鈞還補充道：“以批發價爲准，每公斤中國產泡菜的價格爲850韓元左右，正在威脅價格比它高兩倍左右的國內泡菜（每公斤爲1500韓元）的銷路。”
據韓國貿易協會透露，中國產泡菜的進口額從1999年的3.3萬美元（90噸）增加至2000年的17.7萬美元（467噸），並在2001年和今年10月末分別增至19.5萬美元（393噸）和26.3萬美元（556噸），在3年時間裏急漲了7倍。
▽預計將衝擊海外出口市場：針對不瞭解“原始泡菜”味道的外國人，中國產泡菜的攻勢顯得格外強烈。日本境內的中國產泡菜售價爲每400克200日元（約合2000韓元），僅相當於韓國產泡菜售價（398～428日元）的一半。
因此，截止到今年10月末，全北地區對日泡菜出口額僅達到27.1萬美元，比去年同期的110.5萬美元足足減少了77%。對日泡菜出口額在1999年、2000年和2001年分別達7703.8萬美元（23816噸）、7646.3萬美元（22261噸）和6502.8萬美元（22200噸），呈現出逐年大幅減少的趨勢。
泡菜出口行業的負責人指出：“估計在2～3年後，中國產泡菜在日本的市場佔有率將達到韓國產泡菜的水準。”“有必要爲宣傳韓國產泡菜的內在味道及其營養價值而做出更加積極的努力。”但到目前爲止，政府就連對中國泡菜在日本境內的銷售量也未能準確掌握。
▽國內企業之間的過分競爭：國產泡菜對日本的出口單價曾爲每公斤3.43美元，但在2002年卻大幅下跌至每公斤2.73美元。對此，泡菜出口工會次長車宇振（37歲）指出：“這是因爲在80個國內泡菜出口單位中，有一半左右在進行傾銷活動。”
韓國食品開發研究院泡菜研究團團長樸完洙（47歲）表示：“目前，日本進口企業正以中國產泡菜的價格爲藉口，大幅降低韓國產泡菜的價格，因此韓國產泡菜在日本市場面臨著重重困難。”
韓國在2001年7月力克日本的“泡菜（kimuchi）”，獲得了國際食品法典委員會（CODEX）將“泡菜（kimuchi）”作爲國際標準食品的認證。
jameshuh@donga.com
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