漢城的特級酒店中韓餐廳逐漸失去了蹤影。
因爲隨著一般餐廳逐漸高級化，高級酒店的西餐廳正在失去競爭力，而且到韓餐廳就餐的客人也在逐漸減少。
漢城新羅賓館的韓餐廳“徐羅伐”將於本月底關門停業。1979年開業的“徐羅伐”從開業伊始就捍衛高級韓餐廳的地位，但隨著客人逐漸減少，“徐羅伐”將最終退出歷史舞臺。新羅賓館今後將在1樓的咖啡店兼自助餐廳“Parkbr”提供簡單的韓國料理，明年3月份將改造成銷售韓國料理、日本料理、西餐的大型西餐廳。
威斯汀朝鮮賓館也決定取消韓餐廳“Shovel”，並正在尋找時機。
目前，漢城市內16個特一級賓館中專門經營韓餐廳的除了新羅和威斯汀之外，只有華克山莊大酒店和洲際酒店等6家。
凱悅酒店、萬怡酒店等外國酒店從開業時就未開設韓餐廳，本來經營韓餐廳的賓館也從90年代後開始逐漸取消。
千禧年漢城希爾頓酒店於99年取消了韓餐廳，世宗酒店於2000年取消了韓餐廳。Plaza酒店把韓餐廳搬到酒店之外的“阿斯達”。
新建立的酒店也沒有設立韓餐廳。
華美達酒店和華克山莊酒店並沒有韓餐廳，正在擴建的雅美加酒店準備增開3個西餐廳，唯獨沒有韓餐廳。
新羅賓館宣傳科長張雨忠（音譯）表示：“不僅是外國人，連國內人也不去韓餐廳，其銷售額只有其他餐廳的一半。”
爲了開發符合世人口味的韓國料理，新羅賓館將於下月發起“韓餐世界化特別工作組”。
鄭載潤 jaeyuna@donga.com
About Dong-A Ilbo