“외식 프랜차이즈 가맹점, 투자금 회수에 평균 2.7년 걸려”

 서울 명동거리 상점 밀집 지역에서 관광객들이 오가고 있다. 2025.02.17. 뉴시스

외식업 프랜차이즈 창업 후 투자금을 회수하는 기간이 2~3년에 달한다는 조사 결과가 나왔다.

14일 중소기업중앙회가 발표한 ‘외식업계 프랜차이즈 가맹점 운영 실태조사’ 결과에 따르면 조사 대상 업체 중 49.6%만이 투자금을 모두 회수했다. 35.4%는 여전히 회수를 진행 중이었으며 15.0%는 ‘10년 이상 걸리거나 어렵다’고 답변했다. 해당 조사는 지난달 4~23일 프랜차이즈 업체 514곳을 대상으로 진행됐다.

회수에 성공한 업체들은 투자금을 전액 회수하는 데 평균 2년 7개월(31.4개월)이 걸렸다. 회수 진행 중이라는 답변을 포함하면 평균 회수기간은 3년 3개월(38.6개월)로 추산됐다.

가맹점의 절반 이상(55.3%)은 창업 이후에도 가맹 본부에 주기적으로 지급하는 계속가맹금을 지급하고 있다고 답했다. 계속가맹금 지급 유형은 정액로열티(43.0%), 차액가맹금(39.4%), 매출액에 대한 정률로열티(34.5%) 순으로 많았다. 차액가맹금은 본사가 가맹점에 물품을 공급할 때 도매가격에 붙이는 일종의 유통마진이다.

가맹 본부가 지정한 곳과 거래할 것을 강제하는 품목인 ‘구입강제품목’이 없다는 응답은 13.6%에 그쳤다. ‘가맹본부에 지급하는 금액 중 과도하게 청구한다고 생각하는 비용이 있다’고 답한 비율은 20.6%였다. 비용 종류로는 로열티(45.3%)가 가장 많았고 차액가맹금(37.7%) 등이 뒤를 이었다. 중기중앙회 관계자는 “가맹 본사가 구입강제품목의 설정 이유 등 정보를 공유하는 방식의 상생 노력이 필요하다”고 말했다.






정서영 기자 cero@donga.com