중식·일식 분위기에 걸맞은 색다른 메뉴와 맛 강조 젊고 트렌드한 감각적인 음식들 개발 지속
아워홈은 15일 프리미엄 레스토랑인 중식당 ‘싱카이’와 일식당 ‘키사라’에서 봄맞이 신메뉴를 선보인다고 밝혔다.
싱카이와 키사라에서는 분기별로 특성에 맞는 신메뉴들을 선보인다는 방침이다. 보다 젊고 트렌디한 감각적인 음식들을 내놓을 것으로 기대된다.
싱카이는 연간 콘셉트를 'Color of CHINA'로 정했다고 한다. ▲북경의 봄(초록) ▲푸젠의 여름(파랑) ▲상해의 가을(노랑) ▲사천의 겨울(검정)을 분기별 테마로 내세우고 지역별 대표 요리를 소개한다.
코스 메뉴는 ‘전복조개냉채’, ‘샥스핀 찜’, ‘두릅해삼전복’, ‘두 가지 스타일의 북경오리요리’ 등으로 구성했다. ‘냉이짬뽕’과 ‘어향가지덮밥’ 등 봄 제철 식재료를 활용한 단품 메뉴도 만나볼 수 있다.
키사라는 연간 콘셉트를 ‘Daily Travel’로 선정하고 ▲도치기현의 봄 ▲오키나와의 여름 ▲교토의 가을 ▲나고야의 겨울 등 테마에 맞춰 분기별로 로컬 미식요리를 선보인다. 일본 현지 음식을 메뉴에 적용해 마치 현지 여행을 온 듯한 맛과 비주얼을 선사한다.
한혜숙 아워홈 CX마케팅부문장은 “최근 프리미엄 외식사업이 꾸준한 성장세를 이어가고 있어 고객들에게 색다른 미식 여행을 선사하고자 스토리를 담은 이색 메뉴를 선보였다. 제철 식재료 등을 활용해 봄의 맛과 비주얼까지 구현한 이번 신메뉴와 함께 봄기운을 가득 만끽해 보길 바란다”고 말했다.
김상준 동아닷컴 기자 ksj@donga.com