“한 번 주문에 치킨값”… 스타벅스코리아, 배달 서비스 시범 운영

오는 27일 배달 전용 역삼이마트점 신규 오픈
스타벅스 앱 이용 주문… 반경 1.5km 지역 배달
1만5000원 이상 구매 시 주문 가능… 배달료 3000원 별도
다음 달 2호 배달점 ‘스탈릿대치점’ 운영
품질 유지 가능한 품목 선정

스타벅스커피코리아(스타벅스코리아)는 오는 27일 강남구 역삼동에서 역삼이마트점을 오픈하고 배달 서비스를 시범 운영할 계획이라고 19일 밝혔다. 시범 운영 후 배달 서비스 시행 여부를 검토한다는 계획이다.

스타벅스 역삼이마트점은 매장 체류와 주문 제품 픽업이 가능했던 기존 매장과 달리 배달만 가능한 딜리버리 시범 매장으로 운영된다. 이 매장에는 테이블이 없고 라이더 전용 출입문과 대기 공간, 음료 제조 및 푸드, MD상품 보관 공간만 있다. 바리스타들은 방문객을 직접 응대하지 않고 주문 제품 제조 및 포장 업무만 담당한다.

배달 주문은 스타벅스 모바일 앱을 통해서만 가능하다. 매장이 위치한 곳 반경 약 1.5km 내 지역에서만 배달 주문이 가능하다. 배달 주소 입력 시 배달 가능 지역을 확인할 수 있다. 소비자가 배달 가능 지역에 위치한 경우 주문과 결제 절차를 진행할 수 있다. 최소 주문 금액은 1만5000원이다. 배달료는 3000원으로 별도로 지불해야 한다. 기존 스타벅스 카드 결제를 통한 별 적립 혜택은 그대로 유지된다.

배달 업무는 관련 스타트업인 ‘바로고’를 통해 이뤄진다. 소비자의 배달 주문이 접수되면 매장 내 바리스타는 품질 유지를 위해 라이더의 매장 도착 예상 시간을 기반으로 주문 받은 음료 등을 제조 및 준비한다. 제품은 이동 과정 중 손상되지 않도록 밀봉 포장 과정을 거친다. 라이더가 제품을 받은 후 출발 시에는 주문자에게 배송시작 알람이 전송된다.

스타벅스코리아는 안정적인 배달 서비스 운영을 위해 품질 유지를 위한 다양한 테스트를 진행했다고 전했다. 이를 통해 품질 유지가 가능한 음료 60여종과 푸드 40여종, MD 50여종 등을 배달 가능 품목으로 선정했다고 한다. 향후 설문과 소비자 선호도 조사 등을 토대로 조사한 세트 메뉴와 배달에 최적화된 전용 음료와 푸드 등을 개발해 선보일 예정이라고 설명했다.

다음 달 중순에는 강남구 남부순환로에 위치한 ‘스탈릿대치점’을 동일한 형태의 배달 서비스 시범 운영 매장으로 추가 오픈할 계획이다.

백지웅 스타벅스코리아 신사업 담당은 “신종 코로나바이러스감염증(코로나19) 사태로 변화하는 소비자 니즈를 충족하기 위해 배달 서비스를 시범 운영하기로 했다”며 “배달 서비스에 대한 다양한 데이터와 경험을 축적할 수 있을 것”이라고 말했다.

동아닷컴 김민범 기자 mbkim@donga.com