[바람개비]속풀이 쌀국수

다양한 해외 음식이 들어오면서 해장 문화도 많이 변했다. 북엇국이나 콩나물 국밥은 스테디셀러 같은 고전 해장국이다. 젊은 친구들은 지하철역 근처 베트남 국숫집에서 숙취를 달랜다. 멀리서 시집온 베트남 며느리들은 고향 국물이 한국 술꾼들의 속을 달래고 있는지 알기나 할까. 결혼이주여성들의 타향살이 속풀이는 어떤 국물로 하면 좋을까.

이윤화 레스토랑가이드 다이어리알 대표