준비하기
흰 살 생선살(대구 또는 동태) 4조각, 감자 1개, 녹말가루 1큰술, 밀가루 1컵, 베이킹파우더 1작은술, 맥주⅔컵, 달걀 1개, 식초 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩
요리하기
4 생선살을 밀가루에 한번 묻혔다 털어준 후 튀김옷에 담가 180℃의 기름에 8~10분 정도 노릇하게 튀긴다.
Cooking Tip
레몬즙이나 식초를 뿌리면 색다른 맛을 즐길 수 있다.
정리·안세은<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 orangeahn@naver.com>
요리·서혜원
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