[더우먼동아 스페셜 요리] 맛과 재미가 한 그릇에! 알밥

오독오독, 톡톡! 맛도 있지만 씹는 재미가 있는 알밥. 날치알 가득~ 근사한 일식당 부럽지 않은 알밥을 만들어보자.


준비하기
밥 2공기, 일식단무지 100g, 무장아찌 100g, 알타리김치 150g, 날치알 50g, 참기름 조금


요리하기

1 단무지, 무장아찌, 씻은 알타리김치는 모두 잘게 잘라서 준비한다.

2 뚝배기 전체에 참기름을 고루 바른다.

3 밥을 담는다.

4 잘게 자른 단무지, 무장아찌, 씻은 알타리김치를 보기 좋게 밥 위에 얹는다.

5 뚝배기를 가스레인지의 약불에 올리고 따닥따닥 소리가 나기 시작하면 잠시 후에 불을 끄고 레인지에서 내린다.

6 뜨거운 상태에 뚝배기에 날치알을 소복이 올려 상에 낸다.

Cooking Tip
단무지는 김밥용 단무지가 아니라 일식단무지를 넣어 만드는 게 오독오독 더 맛있다.


정리·안세은<더우먼동아 http://thewoman.donga.com 인턴 에디터 orangeahn@naver.com>
요리·박혜성
도움주신 곳·혜지원 02-2217-4686

한그릇 주말요리는…