항암 및 성인병 예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 알려진 민들레를 주 재료로 한 막걸리가 나왔다. 23일 충북 청원군농업기술센터에 따르면 청원군 북이면의 민들레 작목반과 막걸리 생산 업체인 청주주조 ㈜세종은 민들레 가루와 청원생명쌀을 주 재료로 한 ‘민들레 막걸리’(사진)를 최근 개발해 판매에 들어갔다.
민들레 막걸리는 ‘민들레로 빚은 동동주가 맛이 탁월하다’는 한 시골 농가의 제안으로 시작됐다. 민들레 가루와 진액, 건초를 이용해 3가지 방식으로 만들어 지난달 열린 청원생명축제 때 시음회를 가졌다. 그 결과 가장 좋은 반응을 얻은 가루로 만든 막걸리를 상품화 했다. 민들레 막걸리는 기존 막걸리와 달리 텁텁함과 마신 뒤 두통이 없고 청량감이 좋은 게 특징.