[오늘의 날씨/11월 24일]‘바다의 우유’ 굴로 입맛 찾아요

맑은 후 차차 구름 많아짐

쌀쌀한 날씨에 입맛도 없고 피부도 거칠어졌다면 제철을 맞은 ‘바다의 우유’ 굴 요리를 해보자. 쌀 위에 굴과 콩나물 무 가득 얹어 밥을 한 뒤 간장 양념장 만들어 쓱쓱 비벼보자. 굴미역국이나 굴국밥도 좋겠다. 남은 굴로는 부침가루와 계란을 넣고 굴전도 만들 수 있다. 비린 것을 잘 못 먹는 사람이라면 요리 전 굴 위에 레몬즙을 살짝 뿌려주면 비린 맛이 가신다.

정혜진 기자