[생활속 지혜]와인 코르크 말랑하면 '품질 이상'

한여름밤 분위기 연출에는 와인 한 잔이 제격. 하지만 요즘처럼 더운 날엔 병 속의 와인이 끓어 맛이 나빠질 수 있으므로 주의해야 한다. 끓지 않은 와인은 코르크 윗부분에 손가락을 올려놓았을 때 가운데가 2∼3㎜정도 오목하게 들어가 있지만 그렇지 않은 와인은 위로 불룩 튀어나와 있다. 또 코르크를 눌러 보았을 때 딱딱하지 않고 스펀지처럼 느껴지면 유통과정에서 이상이 생긴 와인이다. 보관할 때는 병을 세우지 말고 눕혀놓아야 한다.