[생활속 지혜]과일샐러드 질펀하지 않게 하려면

사과와 배 파인애플 감 등 각종 과일을 섞어 샐러드를 만들다 보면 과일에서 배어나오는 물기 때문에 고민스러울 때가 있다. 물기가 많아지면 샐러드 드레싱이 묽어져 맛도 엷어지게 마련. 이럴 때는 샐러드에 땅콩을 갈아넣으면 좋다. 땅콩이 과일의 수분을 흡수해 물기가 생기지 않는데다 땅콩의 고소한 맛이 한데 어우러져 한결 맛이 난다. 그리고 샐러드에 넣는 과일은 얇게 썰어야 드레싱이 골고루 묻어 더 감칠 맛이 난다.