[생활속 지혜]양념거리 오래 보관하려면

생강이나 파 같은 양념거리는 조금만 시간이 지나도 쉽게 말라 버린다. 2∼3일 내에 먹을 것은 잘 다듬은 뒤 비닐이나 젖은 행주에 싸서 냉장고에 넣었다가 꺼내 먹으면 된다. 그러나 오랫 동안 보관해야 할 경우에는 흙이 묻어 있는 채로 신문지 등에 싸서 보관하면 된다. 이럴 때는 가능한한 온도의 변화가 없는 흙이나 모래에 묻어 두는 것이 좋다.