[뉴욕타임스/Quotation of the Day]

▽뉴욕 일부 호텔에서 차(茶)는 이제 음식에 딸려 나오는 부수적인 음료가 아니라 식당의 환경을 바꾸는 주요 메뉴로 부상하고 있다(W호텔 하트비트 레스토랑의 한 요리사, 뉴욕의 미식가들은 요즈음 음식 맛은 물론 차 맛과 그 예절인 다도에 이끌려 식당을 선택하는 경향이 있다며).