[생활속 지혜]냉장고 야채-육류보관

신문지를 이용해 야채를 냉장고에 싱싱하게 보관해 보자. 요령은 야채를 신문지로 싼 다음 뿌리를 아래로 향하게 한 뒤 비닐주머니에 넣는 것. 오랫동안 신선함을 유지시킬 수 있다. 쇠고기와 돼지고기 등의 육류는 공기와 접촉하면 변색되고 맛도 떨어진다. 고기 표면에 식용유를 바른 뒤 식품 포장지와 은박지 등에 싸서 냉장고에 넣어둔다. 요리하고 남은 햄은 단면을 청주로 닦은 뒤 랩에 싸서 보관한다. 그러면 잡균의 번식도 막고 오래 보관할 수도 있다.