［오늘의 도시락］멸치전

멸치전 재료로 밑반찬용 잔멸치와 다진 마늘, 잘게 썬 청 홍고추, 밀가루, 달걀 하나를 준비한다. 이들 재료를 고루 섞은 뒤 한숟갈씩 떠서 식용유를 친 프라이팬에서 노릇하게 지져낸다.