星巴克将在“咖啡老家”意大利开办首家分店

从美国起家的世界“咖啡巨头”星巴克向咖啡的老家发出了挑战书。据美国《纽约日报》（NYT）29日报道，“星巴克将于明年初与意大利开发公司佩尔卡西（音译）携手，在米兰开设第一家分店。”

星巴克目前已在全球70多个国家开有分店，但在进入欧洲国家市场方面十分慎重。因为欧洲拥有固有的咖啡文化，有着强烈的自尊心，如果以轻率的战略打入欧洲市场，很容易会遭到失败。尤其意大利是不容看轻的市场。大大小小的地区性咖啡店已经占据了包括胡同的经营权，而上班前暂时去咖啡店喝杯咖啡的文化，也与星巴克完全不相吻合。

星巴克创始人兼首席执行官（CEO）哈沃德•舒尔茨表示：“从来没有过像这次一样，对在海外开设分店深度介入。”“考虑到当地情况，计划采用站着喝咖啡的形式，浓缩咖啡将定价不到1欧元（约合1350韩元），以确保客流量。”舒尔茨1983年在米兰的咖啡店里得到灵感，在西雅图开设了第一家星巴克咖啡店。

意大利一家咖啡店的老板奥兰多•齐阿利表示：“我们崇拜咖啡。不会像美国人那样装一大杯，整天喝咖啡。”“由于文化差异太大，美国咖啡也就停留在吸引年轻人好奇心的程度。”

李雪 记者 snow@donga.com