“原汁原味”食品材料进口有所增长

随着喜爱外国食品的人不断增多，我们餐桌上的进口食品材料也在增加。

料理讲师金东奎（音译）表示：“最近随着加入特色的调味料，制作出有个性的味道的料理大受欢迎，使用进口调味料的人很多。”

在韩国国内主要百货商店畅销的“DE CECCO意大利面”、“WellerSteed芝麻酱”、“Fountain hot Chili Sauce”、“德国quenae dressing”等是世界性的畅销产品。

进口意大利产DE CECCO意大利面的“保拉提埃”（音译）的代理朴焕淳（音译）表示：“将小麦粒的表面去掉30∼40%制作出来的该意大利面，既筋道品质又优良，在意大利也是销售最好的产品。韩国国内消费者广泛了解这一优点，因此非常受欢迎。”

随着外食文化趋势，消费者想要的食品材料也有所改变。

去年，随着越南大米冷面专卖店的增多，东南亚产酱油和香料的销售大幅增长。在今年，随着喝的饮用醋热潮的兴起，购买外国饮用醋的消费者有所增加。

日本的食品材料则与流行趋势无关，一直是畅销的稳定商品。

韩国国内进口的高人气商品橄榄油约有80%（以2005年为准2.2809万吨）是从西班牙进口的。在当地收割后在48小时内榨出油，并装入20吨大小的容器中，然后装上集装箱船。经过2个月运抵韩国的该油，将在韩国工厂装入瓶中销售。

鄭任洙 imsoo@donga.com