去年，MBC電視臺的PD手冊使得韓國引起了一場風波。其中最令人吃驚的就是一位屠宰人員強制性地將患臥倒不起綜合症的牛扶起的視頻。這一視頻是美國動物保護協會為了告發虐待動物的行為而進行拍攝的。但是，PD手冊在播放這一視頻時卻解釋道這是一頭患“瘋牛病的牛”。而此舉成為了燭光示威的導火線。PD手冊最終向市民道歉表示是主持人個人的失誤所導致的誤會，但是患臥倒不起綜合症的牛帶給市民的後遺症非常嚴重。
▷牛臥倒不起的可能性有50多種。如果人們無法站穩，存在骨折、關節炎、腦癱等多種可能性，牛倒地不起也有諸多原因。如果一隻腿無法站立，應該是骨關節脫臼，如果四肢都出現問題，很有可能是神經麻痹。牛臥地不起，最常見的原因是缺乏鈣。由於奶牛給人類提供牛奶，每次生完牛仔之後都會缺乏鈣。12個月以上大的奶牛出現臥倒不起症狀的可能性是1.1%。
▷從去年6月至今，韓國共有41頭臥倒不起的牛被人們食用了。根據MBC電視臺的說法，韓國出現了41頭患“瘋牛病的牛”。將臥倒不起的牛說成是患瘋牛病的牛，就如同人們把臥倒的患者說成是變型庫賈氏症（vCJD）患者。但是，並不是說臥倒的牛是安全的牛。臥倒不起的牛也有可能是患了人獸都能夠得的布魯菌病。患瘋牛病的牛的典型症狀也是臥倒不起。因此堅決不可以讓臥倒不起的牛在原因不明的情況下上人們的餐桌。
▷一些沒有道德的商戶會在全國範圍內以廉價收購臥倒不起的牛，並且使用其他牛的布魯菌病檢驗結果進行銷售。這些商戶的道德固然要收到譴責，但是不完善的管理制度才是問題所在。如果是因意外事故、難產、產欲麻痹、急性鼓脹症等原因臥倒不起，一般的農場也可以進行屠宰，這一制度也給不法分子提供了漏洞。想一想去年引起的美國牛肉風波，我國市民似乎真的很善變。
評論員：鄭星姬 shchung@donga.com
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