커피 마시면 뇌에 무슨 일이?…수면 중 뇌 변화 알아내

사진=게티이미지코리아.

  잠자리에 들기 전 커피를 마시면 밤잠을 설치는 사람들이 있다. 카페인 때문이다.
카페인은 커피뿐만 아니라 차, 초콜릿, 탄산음료, 에너지 드링크 등 우리가 먹고 마시는 식품에 폭넓게 들어 있다. 전 세계인이 가장 널리 사용하는 향정신성 물질 중 하나다.

카페인이 수면 활동을 어떻게 바꾸고 뇌의 신체적·인지적 회복에 어떤 영향을 미치는 지 과학자들이 알아냈다.

캐나다 몬트리올 대학교 인지·계산 신경과학 연구소(CoCo Lab)와 퀘벡 대학교 산하 밀라-퀘벡 인공지능 연구소(Mila) 연구원들이 주도했다. 연구 결과는 학술지 커뮤니케이션 바이올로지(Communications Biology)에 발표했다.

몬트리올 대학교에 따르면 카페인은 뇌 신호의 복잡성을 증가시키고, 수면 중 뇌의 임계성(criticality)을 강화하는 것으로 나타났다. 이러한 효과는 중년층보다 젊은층에서 더욱 두드려졌다.

뇌의 임계성이란?

“임계성은 뇌가 질서와 혼돈 사이에서 균형을 이루는 상태를 의미 한다”라고 공동 저자인 카림 제르비 CoCo Lab 소장 겸 몬트리올대 심리학과 교수가 말했다. 제르비 교수는 “이는 오케스트라와 비슷한데, 너무 조용하면 아무 일도 일어나지 않고, 너무 혼란스러우면 불협화음이 생긴다. 임계성은 뇌 활동이 조직적이면서 유연한 상태를 유지하는 이상적인 중간 지점이다. 이러한 상태에서 뇌는 정보를 효율적으로 처리하고, 빠르게 적응하며, 학습하고 결정을 내리는 데 유리하다”라고 설명했다.

“카페인은 뇌를 자극한다. 더 깨어있고, 정신이 초롱초롱하며, 반응성이 높은 임계상태로 만든다. 이는 낮 동안 집중력에 유용하지만, 밤에는 휴식이나 회복을 방해할 수 있다. 뇌가 충분히 이완하거나 회복하지 않을 수 있다”라고 공동 저자인 줄리 캐리어 몬트리올대 수면·노화 심리학과 교수가 말했다.

수면 중 뇌 활동 패턴(비렘수면과 렘수면)과 주기적 신경 진동에 대한 카페인과 위약 효과 비교. 파란색은 카페인 섭취 중 감소, 빨간색은 카페인 섭취 중 증가를 나타냄. 녹색은 통계적으로 유의미한 정도를 나타냄.(논문에서 캡처.)

연구 방법 및 주요 결과

연구진은 수면 중 카페인이 뇌에 미치는 영향을 조사하기 위해 40명의 건강한 성인을 대상으로 야간 뇌 활동 뇌파를 기록했다. 각기 다른 두 가지 상황을 만들어 두 차례 뇌 활동을 비교 평가했다. 첫 번째 밤은 잠자기 3시간 전과 1시간 전에 카페인 캡슐을 복용했다. 다른 한 번은 동일한 시각에 위약을 복용했다.

제1저자인 필립 톨케 CoCo Lab 연구원은 “고급 통계 분석과 인공지능을 활용하여 신경 활동의 미묘한 변화를 식별한 결과 카페인이 뇌 신호의 복잡성을 증가시켜 뉴런 활동이 더 활발해지고 예측 불가능하게 변한다는 것을 발견했다”며 “특히 기억 통합과 인지 회복에 중요한 비급속 안구 운동(NREM·비렘) 수면 단계에서 두드러졌다”라고 밝혔다.

연구진은 또한 수면 중 뇌의 전기 리듬에 상당한 변화가 있음을 알아냈다. 카페인은 깊고 회복적인 수면과 관련된 느린 진동(세타 및 알파파)을 약화시키고, 깨어있거나 정신적으로 참여할 때 더 흔한 베타파 활동을 자극했다.

제르비 교수는 “이러한 변화는 수면 중에도 뇌가 더 활성화하고 덜 회복적인 상태를 유지하게 됨을 보여준다. 이는 카페인이 밤사이 뇌 회복의 효율성에 영향을 미치고, 기억 처리에 잠재적으로 영향을 미칠 수 있음을 설명할 수 있다”라고 말했다.

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젊은층이 중년층보다 카페인에 더욱 민감

카페인이 뇌에 미치는 효과는 20~27세의 젊은 성인층에서 41~58세의 중년층보다 훨씬 컸다. 특히 꿈을 꾸는 급속 안구 운동(REM·렘) 수면 단계에서 더욱 두드러졌다.

이는 뇌 내 아데노신 수용체 밀도가 더 높기 때문일 가능성이 높다. 아데노신 수용체는 뇌에서 수면과 각성에 관여하는 신호를 전달하는 역할을 한다. 카페인은 이 수용체를 차단해 졸음을 막는다.

“아데노신 수용체는 나이가 들면서 자연스럽게 감소한다. 이에 따라 카페인이 이 수용체를 차단하고 뇌 복잡성을 개선할 수 있는 능력 또한 줄어든다. 이는 중년 참가자들이 카페인에 덜 민감하게 반응하는 이유를 부분적으로 설명할 수 있다”라고 캐리어 교수가 말했다.
박해식 기자 pistols@donga.com