이번 신제품은 일정한 시간 간격으로 김치에 강한 냉기를 공급해 효모 발효를 극대화했으며 겨울철 땅속과 같은 온도로 김치를 발효시켜 김장김치 맛을 그대로 재현한다고 회사측은 설명했다.
최호원기자 bestiger@donga.com