“咖啡的味道，比一千次亲吻都要甘美，比麝香葡萄酒还要香甜。”爸爸责备女儿不要喝太多咖啡，但女儿装作没有听见。生气的父亲下了最后通牒威胁道：“再这样，就不会把你嫁人了。”这时候，女儿才哀求道：“马上就戒掉，请把我嫁人吧。”但是就在父亲出门给女儿找未来新郎之时，机灵的女儿又想出一个妙法儿，要求向自己求婚的话就得给自己喝咖啡的自由。约翰•塞巴斯蒂安•巴赫在1732年创作的清唱剧里，以轻快的曲调叙述了一个喜欢喝咖啡的女孩子的故事。
英国虽然现在“红茶之国”的形象更加强烈，但在17世纪的英国，咖啡屋像是雨后春笋般地出现。男人们喝酒直至深夜，然后去咖啡屋里点一杯咖啡解酒，那简直就是家常便饭。在以男人为中心的咖啡屋文化里，女人被排斥在外，因此在1674年发表了反对喝咖啡而不是反对喝酒的请愿书。对于荒唐地认为咖啡会减弱男子性能力的说法，男人们反驳称，咖啡反而令人体力充沛。虽然当时引起了十分激烈的争论，但实际上，咖啡和男人的性功能毫无关系。
随着西式饮食习惯的普遍化，很多年轻人用燕麦粥和咖啡替代早饭。虽然现在有很多人知道美国的查尔斯•威廉•波斯特是用自己名字命名的燕麦粥公司的创始人，但他曾经打出刺激性广告，声称咖啡是对身体有害的毒品，并销售代替咖啡的饮料。但是，波斯特虽然劝别人不要喝咖啡，自己倒公然大喝不已。
随着喜欢咖啡的国民增加，食品药品安全处发出公告，将咖啡的一次供应标准从100毫升提高到200毫升。自动销售机里一个纸杯的容量是110毫升，因此可以喝两杯。难道食品药品安全处连这个都要规定吗？大街小巷冒出各种各种的咖啡店，咖啡的种类也是多到难以胜数。就像两人组合独立乐队的歌里唱的那样，“菜单太过复杂不好点的时候，交了月租没有钱的时候，不吃饭来碗炸酱面，餐后再来”一杯美式咖啡就行了。
韩基兴 评论委员 eligius@donga.com
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