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[点评] 捕鲸

Posted July. 07, 2012 07:34   

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在连续剧《大长今》中有长今用鲸鱼肉制作肉串的场面。失去味觉,而且没有吃过鲸鱼肉的长今向宫廷厨师询问味道,厨师回答说“与牛肉类似”。1980年代初在釜山扎戈其市场吃过几次的鲸鱼肉也不像海鲜,更像是牛肉。可能是因为鲸鱼不是鱼类,而是哺乳类。也有评价说“就像是一起吃金枪鱼和牛肉。” 首尔的日本料理店虽然也有提供鲸鱼肉的地方,但因为大部分是海豚肉,美食家们不把这当成是“真的鲸鱼肉”。

在国际捕鲸委员会(IWC)年度会议上我国代表团表示:“会像IWC提交科学研究目的的捕鲸计划”。 IWC从1986年开始禁止对灭绝危机鲸鱼的捕猎后东海的鲸鱼数量增加,对渔业造成了很大的损失。澳大利亚、新西兰等捕鲸反对国家对此表示了反对。但是因为这些国家是牛肉出口国家,其反对的意图看起来并不纯粹。是不是因为害怕与鲸鱼会代替具有类似味道的牛肉才反对捕鲸?

新石期时代的蔚山畔口台岩石画中有鲸鱼的习性和捕猎场景。利用捕鲸船的捕猎于1899年在蔚山长生浦开始。外国捕鲸船让大王鲸鱼、露脊椎鲸、有幽灵鲸鱼等灭绝。光复后不要被捕猎的是小须鲸。曾经有话说“在长生浦,连狗都叼着纸币走路”,因为鲸鱼受益不浅。但是在禁止捕鲸后只允许混合捕猎(鲸鱼被其他捕鱼网卡住而死亡的情况)。警察要对混合捕猎的鲸鱼进行金属探知机器调查,察看是否与有时用鱼叉等的痕迹,确定不是“他杀”后才给予流通证明书。 

捕鲸具有浪漫。不是用鱼钩垂钓或铺上捕鱼网等待,而是人们直接追到鲸鱼进行拼搏。在世界上最大的动物为了呼吸出现在海面上的短短一瞬间就要插上鱼叉。这是象征着人类的梦想、意志、挑战的不列。因为社会的种种问题苦恼的1970年代年轻人们像是呐喊似的唱着去东海“捕猎神话般的鲸鱼”。 希望处于疲惫当中的如今的年轻人们也让一只“美丽的鲸鱼”游荡在心理。

评论员:李炯三 hans@donga.com