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【点评】伤自尊的韩国啤酒

Posted November. 29, 2012 09:54   

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英国《经济学人》苛刻地评价说韩国啤酒的味道比不上朝鲜啤酒后,国内啤酒公司对此表示了抗议。《经济学人》在最新版中刊登了首尔发出的报道,主要内容是:“韩国啤酒的味道很差。比朝鲜的大同江啤酒差。因为缺乏原料的麦芽含量。海特真露和OB啤酒的双头垄断体制,竞争并不激烈,引发了这种情况。双头垄断是因为当局过渡的进入限制。”

▷国内啤酒公司抗辩说:“大部分国产啤酒的麦芽含量在70%以上,也有海特真露的MA、OB啤酒的OB黄金储藏等麦芽达到100%以上的。大米和玉米并不比麦芽便宜,但是参合这些是为了提高柔顺度。”要求高难度制造技术的高级啤酒福加实际上由OB在国内工厂以定做者商标代工生产(OEM)的方式进行生产。福加除了原产地比利时,只在韩国和俄罗斯生产,我国的啤酒生产技术很卓越。两个公司主张:“进口啤酒和国产啤酒的味道差距是根据消费者的喜好出现的结果。”愤怒的两个公司决定向《经济学人》发出写有反驳的抗议书信。

▷啤酒大致分类为储藏啤酒、浓啤酒、苦啤酒等3种。国内市场以低温发酵的储藏啤酒为中心。它具有柔和、干净的味道。在欧洲,酒精含量高、苦味较强的常温发酵农啤酒销售量较多。苦啤酒是将大麦芽炒黑后制作的黑啤酒。国内公司过去也生产了农啤酒、苦啤酒等多种啤酒,但是非储藏啤酒的市场占有率非常少。韩国啤酒也进行大量的出口。炎热、湿润的东南亚是主要出口市场,侨民较多的美国也是主要进口国家。

▷即使啤酒公司进行了抗辩,但是也有很多酒徒对国产啤酒持有不满。因为只给设施容量277万公升的公司提供啤酒生产许可的限制,形成了双头垄断的体制也是正确的指出。去年该基准已经降低到了15万公升,出现了多样的国产啤酒,但是市场占有率还是很低。虽然《经济学人》的报道很多不属实,但是通过本次争议期待国产啤酒的味道能更丰富。

评论员 许承虎 tigera@donga.com