백종원 ‘만능오일’. 사진=tvN ‘집밥 백선생’
지난 6일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 각종 오일 파스타의 기본이 되는 백선생‘만능오일’레시피를 공개했다.
이날 방송에서는 OB(김구라, 윤상), YB(송재림, 윤박)로 나누어 오일 파스타 만들기에 도전했다.
맛을 본 백종원은 김구라의 파스타를 칭찬했고, 직접 면 삶기부터 오일 파스타 소스를 만드는 방법을 전수했다.
특히 백선생만능오일 레시피를 공개하며 “라면보다 간단하다”고 설명해 웃음을 자아냈다.
백선생만능오일 레시피는 우선 올리브유 한 컵에 다진 마늘 반 컵을 넣고 페페론치노 반 줌을 부숴서 씨까지 넣고 마늘이 노랗게 익기 전까지 끓여주면 끝이다.
또한 집에 월계수 잎이 있으면 넣어 풍미를 가미 할 수 있으며, 냉장고에서 3개월 정도 보관이 가능하다고 설명했다.
백종원은 수제 피클 만드는 방법으로 식초, 설탕, 물을 1:1:1로 섞어 끓인다며, 앞서 공개된 탕수육 소스와 만드는 방법과 같다고 설명했다.
동아경제 기사제보 eco@donga.com