美雜誌把韓國泡菜列入世界五大健康食品

24日，美國健康專業月刊《健康》網路版將韓國泡菜列入世界五大健康食品。

除泡菜以外，西班牙的橄欖油、希臘的酸奶、印度的小扁豆（幹豆）、日本的大豆也被納入五大健康食品。

該雜誌對泡菜介紹說：“泡菜含有豐富的維生素A、Ｂ、Ｃ，有利於健康的細菌幫助消化。韓國人每人每年平均吃18公斤泡菜。”

該雜誌還說：“泡菜是含有豐富的纖維素的低脂肪減肥食品。在美國爲亞洲人開設的超市里就有泡菜。把雞蛋、泡菜、番茄、木耳等放在一起炒的‘炒蛋’是一份不錯的早餐。”建議人們食用泡菜。

此外，該雜誌還補充說，橄欖油有利於預防心臟病，酸奶可提高免疫力，強身健骨，印度的小扁豆富含可降低蛋白質和膽固醇的纖維素，豆腐、醬湯等大豆食品可預防癌症和骨質疏鬆症。