1982年，金荣模（音译，51岁）投入3000万韩元，以自己的名字为品牌成立了面包房。而时隔20年后的今天，“金荣模饼干店”的资产价值已增至30亿韩元。
在14日上午10点播放的SBS《现场介绍富裕的方法》理财投资节目《成功！10亿报告书》中，将介绍饼干、面包界的成功神化——金荣模运营饼干店的秘诀。
金荣模的儿童时期并不快乐。由于父母离异，他在贫穷的小姨家长大。当时，他透过面包房玻璃看着油光闪闪的面包，最大的愿望是能够饱餐一顿。他在上高中2年级时辍学，开始在面包房学习技术。1982年，他在汉城瑞草区创办了金荣模面包房，当时职员只有3人。而现在，包括专卖店在内，职员超过了100名。
金荣模获得成功的第一秘诀是制造“健康面包”。他预测到将来会刮起重视健康的“Well-being”旋风，经过7年的努力终于成功发明了天然发酵面包。在用于制造该面包的面粉中放入乳酸菌，而不是发酵粉。因此无论吃多少面包，也不会有肚子发胀的感觉。正因为如此，他的产品受到了消费者的普遍关注。金荣模饼干店以多品种，少量生产的方式，每天生产200多种面包、蛋糕、冰淇淋。为满足不同口味顾客的需要，金荣模饼干店生产不同品种，少量的“符合口味型面包”。据悉，如果面包在生产3个小时后无人问津，就不再出售。
金荣模考虑到不断增加的职业家庭，从创办饼干店开始进行了凌晨送货到家的服务。顾客在选好面包品种后等待的过程中，能够通过透明玻璃观看制造面包的过程。这是为了使顾客们对面包的质量产生信心。制作该节目的人士表示：“如果想创办饼干店，就应该关注该节目。”
李珍暎 ecolee@donga.com
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