大型超市的食品卖场，不论干的、冻的，只要是加工食品都会大卖。朝鲜半岛一带的水温变动，降水量预测的不确定使农水产品的需求预测变得尤为艰难，加工商品就是弥补其空缺的替代品。商贸流通业有关人员称：“近几年来全国气候变化无常、极端天气频繁，使得无法对商品做出事先计划，如何应对‘气候变化风险’成为重中之重。”
○添减自如…百变时装
韩国乐天百货 OUTDOOR服装，前任商品企划人姜友镇（直译）科长为找到合适的解决方案天天熬夜。OUTDOOR服装曾经是百货店的“招牌孝子商品”，2011年连续五年保持的商品高增长额急剧下降，甚至进入负增长。本月1日至8日的业绩显示，OUTDOOR服装的销售量比前期同一阶段减少百分之十。
这都是天气惹的祸。今年5月份，姜科长想起去年受寒流影响羽绒服的价格飙升，与主要厂商协商，并把产量增加至2倍。可是计划赶不上变化，至本月19日首尔市平均气温13.6摄氏度，比去年同期高出7.6摄氏度，即不需要羽绒服等厚外套，销售量更是减少到百分之二十。
可是20日之后，气候出现极端变化，急速降温，销售量比去年同期增加75%。首尔平均气温达2.6摄氏度，远低于去年同期7.8摄氏度。应对这种极端天气，姜科长称：“无法对需求进行长期性预测，转向弹性的‘反映生产’模式。”
如此一来，反应生产的比率提高，原先在劳动力成本比较低的第三国家生产的产商逐渐把生产线转移到韩国本土。休闲品牌A的相关人士称：“虽说比起在第三国生产，利率有所降低，但交易过程更加有效率，整体上受益。”女装品牌B也表示：“过去主要在中国生产，韩国国内没有主要的交易所，现在为了提高效率，多交点资金，寻找适合的制造厂。”
11月25日，首尔Jung-gu Sogong-dong, 乐天百货店罗列了许多“百变时装”系列的产品。这些商品都能根据气候的变化自行添加或减少衣袖或内衬。夏季广受消费者喜爱的艾高（Aigle）雨靴是用保暖材质的聚酯的“长筒袜”，可以根据气候变化自行加减。今年秋季首款百变时装-LG服装的Maestro夹克畅销，预计月末进入再生产。
从去年开始，由于暴雨天气的影响，进口商品中雨靴牌子销量极高。LG服装进口的“hunter”牌雨靴比起去年销量更是增加至3.5倍。LG服装进口部副部长崔圭泳（直译）称：“根据逐渐变为东南亚型亚热带气候的国内气候状况，决定进口雨靴。”
气候变化引起国内外知名品牌的关注。针对本季度，bubble时装秀在闭幕时掩饰了雨雪夹下的场面。PFIN理事称：“从本季度各知名品牌将全面推出关于警告或反映气候变化的商品。”化妆品产业也逐渐把重点放在气候因素。LG生活健康为了应对室内干燥空气，推出女性保湿系列“soom A TIME ESSENCE”。Amorepacific技术研究院的相关人士称：“使用极低温环境下栖息的海藻类作为主要成分，充分实现保暖作用。”
○冷冻、干燥、发酵食品增加
近两年，大型超级、百货的食品商店中冷冻或干燥的加工食品比重增多。由于气温异常，农产品的收割率不稳定，产量供给并不完善。
E-Mart的人员称：“集中生产，获取最大限度的产量，集中做加工产品销售。”至11月25日，E-Mart的冷冻水果销售额比同期增长231.5%，干果类26.4%，干菜类22.7%。简便干菜商品，即把干菜聚在一起销售的商品需求增加，达到原销售量的32倍。
豆腐和冷冻果汁等高蛋白产品的销售量也有所提高。由于朝鲜半岛一带的水温变化不断，捕鱼量减少，导致价格的上升，使豆腐及冷冻果汁类等高蛋白质产品成为销售之王。11月25日，韩国HOMEPLUS超市的豆腐的销量比同期增长7%。春季冻害与夏季长期的多雨天气使水果生长状况欠佳，冷冻果汁类产品销售的新增长额达10.7%。
金贤智 bright@donga.com
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