最早8月份起，用鳄鱼肉和水獭肉加工的食品就会被端到人们的饭桌上。
食品医药品安全厅14日称，为使鳄鱼肉、大袋鼠肉（海狗肾除外）和炭用作食品主原料，对食品工典进行了修订，以扩大食品原料使用范围，并且已进行立案预告。食品医药厅还准许将金色蘑菇作为食品辅助原料使用。
食品医药厅这样解释：“为了鼓励食品行业开发新产品，取消有关进口食品的不必要的通商磨擦，在经过毒性检查和食品卫生审议委员会的审议后，扩大了食品原料的使用范围。”
近来，由于疯牛病和口蹄疫的风波，对牛肉和猪肉的需求大大减少，这段时间，主要被中国、香港、台湾人食用的鳄鱼肉和大袋鼠肉在欧洲倍受青睐。据说，鳄鱼肉的味道极为独特，就像是把猪肉、墨斗鱼、虾混合在一起。所以，鳄鱼肉同鳄鱼皮一起成为泰国的主要出口产品。
大袋鼠肉不仅鲜嫩，而且脂肪含量较低，正在逐渐成为新的代替肉类，澳大利亚政府允许捕食40余种大袋鼠中的3个品种。
将我国的狗肉汤视为眼中钉肉中刺的法国女演员碧姬·巴铎近来又展开反对食用大袋鼠肉的运动。
鳄鱼肉、大袋鼠肉和水獭等是这段时间泰国、澳大利亚、加拿大政府强烈要求食用的动物性食品原料。
shchung@donga.com
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