一位美国作家曾说意大利威尼斯就像是装满巧克力酒的箱子。曾饱受美食家称诵的威尼斯，直到今天还在销售曾在200年前风靡欧洲的风流浪子卡萨诺瓦视如与女人上床前爱抚般喜爱的食品。如新鲜的牡蛎、被称为“威尼斯鱼子酱”的鲻鱼卵等，都是卡萨诺瓦像催情剂一样爱好的食品。但实际上，疯狂地爱着卡萨诺瓦的女人们最想给他吃的却是巧克力。原因何在？《饮食心理学》作者美国纽约科技中心研究所副所长亚历山大·鲁格给了我们一个答案。他说：“从未得出某种食品是爱情的灵丹妙药的研究结果，除了巧克力。”
△巧克力中含有被称为“爱情分子”的苯基乙胺。这是热恋中的人的大脑中大量分泌出的物质。巧克力的原产地是南美洲，于16世纪初传到了欧洲。登陆欧洲后巧克力受到了极大的欢迎，甚至当时有人说：“西班牙女人们对这个黑色饮料意乱情迷。”后来以给进入巴罗克时代的国民带来混乱为由遭禁。除了这一爱情物质之外，巧克力中含有的糖分和脂肪是诱惑我们的味觉细胞的物质。把巧克力放入口中时所感受到的巧克力融化所带来的柔和与香甜实在令人惬意。巧克力被用为爱情礼物是有其历史根据的。
△有些人谴责称，不明国籍的情人节导致巧克力的大量消耗，是一种浪费，且助长奢侈风气。他们认为要想表白爱情，干脆在“有国籍的节日”7月7日表白。但我们不能说情人节是虚伪的西洋节日。1740年，残暴的罗马皇帝克劳迪乌斯二世为了率领各家壮丁前往战场，下达了禁婚令，而满腔热血的使徒瓦伦廷冒死反对了皇帝的命令。他呼吁道：去爱吧，去表白吧，去结婚吧。因而皇帝龙颜大怒，将瓦伦廷打入了死牢。而被打入死牢的瓦伦廷却爱上了看守的女儿。他在被押往刑场的时候，给恋人留下了纸条，他写道：“你的瓦伦廷。”
△我们无从知晓纸条是否传到了恋人手中，但我们知道，后来这一悲伤而感人的故事传到了教皇耳中，而瓦伦廷成为了女人们推崇的守护圣人。498年，教皇格拉修斯将2月14日正式定为情人节（瓦伦廷之日）。在这一美好的日子里，年轻人壮着胆子用巧克力表白爱情难道比“他们”大举行贿、受贿的行径更缺乏道德？我们难道不能用赞许的目光看待从细微之处寻找乐趣和意义的年轻人吗？
评论员 金顺德 yuri@donga.com
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