“Agflation的‘Ag’說的是‘雞蛋(egg)’吧？”一向以尖銳的主持著名的孫石熙誠信女子大學教授，在上周的MBC‘孫石熙視線集中’中說錯了話。對農產物等食物價格暴漲提出意見時，她在說明Agflation時無意中說錯了話。Agflation是意味农业的agriculture和inflation的合成语，是指农业inflation的新潮语。
▷Agflation的起因在於供不應求。雖然其中有人口增加的原因，但是最主要的還是在於隨著發展中國家國民收入的增多，他們開始吃起了過去不吃的食品。中國人本來除了畜牧為業的蒙古族等一部分少數民族以外不喝牛奶，但是隨著13億人口喜歡喝牛奶開始，消費也極具暴增，因此中國成了全世界牛奶的“黑洞”。原材料費用中占最多比重的牛奶價格，去年上升到了史上最高水準。
▷農產品慢慢成為能量資源的趨勢，也加速了Agflation。美國為減少對石油依賴度，開始著手了代替能源的生物燃料開發和生產，這就讓作為原料的玉米價格暴漲。隨著玉米耕地面積的增多，小麥耕地面積隨即減少，這又引起了麵粉價格暴漲。即出現了“汽車搶奪人們食物”的局面。我們國家的穀物自給率僅為28%。對昨天出臺的李明博政府經濟政策的期待，更多的人們可能希望物價能夠穩定，而不是一味的經濟增長。
▷不堪玉米价格暴涨的国内食品企业，从5月开始把用在饮料、冰果类等的淀粉原料换成了遗传因子制作农产物(GMO)玉米。因為隨著玉米價格的暴漲，非GMO根本平衡不了收支情況。雖然GMO已在美國廣泛地被接受，但是因安全性爭論等原因，國內尚未受到消費者的親睞。但是因物價穩定要求的劇增，安全性爭論也就慢慢被平息了。那頑強的GMO牆壁，Agflation正在慢慢的打開。
鄭星姬 論述委員 shchung@donga.com
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