▽英昆家庭的健康表=英昆一家總是受到“恰到好處”的評價，但到肥胖症診所進行身體脂肪分析的結果卻是衝擊性的。
父親金龍秀（39歲）身高176釐米，體重80.8公斤，肥胖指標體質指數（BMI）爲26.1，略高於標準值25，還不屬於肥胖。
但由於平時缺乏運動，體脂肪過多。一個健康的成年人體脂肪率在15~19%，而金龍秀的體脂肪率爲32.6%，達正常值的兩倍。體脂肪重量達26.3公斤，相對於肌肉組織（30.7公斤）而言，這是過多的量。而且腰圍達到94釐米，腹部肥胖情況嚴重。
而母親身高160釐米，體重60.4公斤，雖然BMI屬於正常，但仍存在體脂肪問題。她的體脂肪率高達31.6%。
一家人中，體脂肪問題最嚴重的則是英昆。英昆身高141釐米，體重49公斤，雖然與少兒年齡段標準相對比，屬於正常，但體脂肪率卻高達40%，肌肉（13.8公斤）竟然比體脂肪（19.7公斤）少得多。
▽問題在於缺乏運動多飲多食=接下來看一看英昆一家人是如何度過一天的。
英昆一般下午2點從學校回家，利用30分鐘左右的時間吃零食，然後就去補習班。晚上8點左右從補習班回家，吃完晚飯過1、2個小時後睡覺。從身體健康角度來看，進食後3小時以內不宜睡覺，但由於英昆要去補習班，所以吃完飯的時間也就晚一些。而他做運動也僅僅是在學校的體育課。
盧某說：“上學念書之前我經常游泳，上小學後，一直到3年級每天去跆拳道道場運動一個半小時。從停止運動的4年級開始體重迅速增加，變得肥胖。”
另外，他幾乎不吃泡菜和野菜，喜歡吃雞炸食品，特別是願意吃其中的雞皮，非常喜歡吃油膩的東西，這種生活習慣也是問題所在。
在新羅酒店法國餐廳擔任烹調科長的父親也在極易肥胖的環境中生活。他每天下午4點半吃晚飯，晚上10點下班後，作爲夜宵吃拉麵。由於整天面對的是西方料理，所以他特別饞拉麵。而在工作過程中，爲品嘗料理的味道頻頻品嘗食品時所攝取的熱量也不容忽略。
母親辭去工作當全職家庭主婦後體重迅速增加，雖然從2月份開始進行增氧健身運動，但很多時候一周連一次也去不上健身班。因爲，佳榮升入小學之後，每天接送孩子去學校和輔導班，根本沒有多餘的時間。
▽3個月締造“健康模範”家庭計劃=英昆家面臨的最大問題並不是體重，而是體脂肪。由於祖父患有糖尿病，有可能已傳到後代，因此解決肥胖問題顯得更爲重要。
江北三星醫院肥胖症診所的朴龍宇教授建議說：“如果肌肉過少，身體使用的基本能量‘基礎代謝量’相對也少，因此跟別人一起吃同樣的東西，也比別人容易長肉。通過運動增加肌肉量是當務之急。”
醫生給出的處方是，領著兒子每天上午做30分鐘左右的運動。如果從一開始就做高強度運動，人很容易疲勞，因此先從“準備10分鐘，跑步10分鐘，散步10分鐘”開始做起。
另外，以往每周平均吃兩次的炸雞肉料理和比薩餅也最好不要吃。而餅乾之類的食品熱量高，而且含有很多對人體有害的脂肪酸，所以決定不再購買。
朴龍宇“嚇唬”英昆說，如果繼續這樣不均衡攝取營養、不增加肌肉就會長不了個子，感到害怕的英昆馬上對媽媽說“以後絕對不吃餅乾。昨天買來的餅乾送給鄰居吧”。
朴龍宇建議英昆說：“漢堡包、豬肉、霜淇淋、清涼飲料等能讓人橫向生長的食品不能吃，要多吃豆腐、豆、雞蛋等能讓人縱向生長的食品。”
盧某說：“我喜歡吃甜食，吃晚飯時經常吃霜淇淋，煎炒鳳尾魚和涼拌魷魚時也放很多白糖。以後我會努力換成不甜的料理。”
金龍秀決定，夜宵功能表用番茄等熱量低的蔬菜或水果替換拉麵。
朴龍秀勸告說：“3個月內，爸爸要剪掉腰圍3英寸，絕對不要喝酒。而正值成長期的英昆不必刻意減少體重，需要改變飲食習慣，他的目標是保持體重，個子長高。”
英昆一家計劃，用2周時間進行運動，並擬定食譜，再去肥胖症診所諮詢。
李那姸 larosa@donga.com
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